【うーレシピ①】コチュチャムチ(韓国の唐辛子ツナ缶)、トマトのそうめんとのアレンジ料理

うーちゃん

こんにちは！

うーふー日韓夫婦、日本人妻のうーちゃんです！

今回は突然ですが、うーちゃんのよく作るレシピを紹介しようと思います！

夏の定番である素麺と韓国の味付きツナ缶の中でも私が一番大好きなコチュチャムチ(唐辛子ツナ缶)を使ったレシピです！

レシピといえるほど手の込んだ料理ではないのですが、簡単でめっちゃおいしいのでぜひこの夏にお試しください！

コチュチャムチ（唐辛子ツナ缶）

そういや私はふーちゃんに出会うまで味付きのツナ缶の存在を知りませんでした！
ジャジャン味もありますが、私は唐辛子味が一番大好きです。中に小さいジャガイモとにんじんが入ってるのも日本にはない感じで、お土産にもいいなと思います！

調べたら唐辛子の辛いバージョンも出てきた。。。食べたい！

我が家では韓国マートやコストコに行ったら必ずストックを買っちゃいます♩

このツナ缶と韓国海苔だけあれば忙しい朝でもサクッと食べれて満足感があって、我が家の手抜き朝ご飯の定番です😉

準備するもの

【材料】
◎そうめん・・・2束
◎トマト・・・2個
◎コチュチャムチ(唐辛子のツナ缶)・・・1缶
◎カニカマ(なくてもいい)・・・4本
◎トッピングにお好みでシソやネギやゆで卵

【調味料】
◎めんつゆ(3倍) ・・・大さじ3
◎オリーブオイル・・・大さじ2
◎こしょう(多めがおいしい)

作り方

① 冷凍しておいたトマトを1分ほど水につけて、トマトの皮を剥く
　 (するする剥けます)
② トマトを一口大にカットして、コチュチャムチとカニカマと調味料をすべて合わせておく
③ 素麺を茹でて流水でしめる
④ ②のタレにに茹でた素麺を合わせて、最後にネギもしくはシソとゆで卵をトッピング
⑤ こしょうをたくさんふりかけて完成

※トマトは冷凍すれば湯むき不要で、氷代わりになるのでそうめんもずっとひんやりです😊

最後に

オリーブオイルをごま油にして、コチュジャンとお酢を足せばビビン冷麺にもなります＾＾

まだまだ暑い夏、冷たい素麺で乗り切りましょう〜〜

うーちゃん

最後まで読んでくださりありがとうございました！

次回のレシピはこちら！

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